Portioner 4 st Temperatur - Förberedelse 30 min Ugn - Ingredienser: 1 purjolök 2 bakpotatisar 1 gul lök 1 l vatten 2 1/2 grönsaksbuljongtärningar (eller motsvarande mängd fond) 1 1/2 dl grädde 2 1/2 dl mjölk salt, peppar Tunnbrödrulle: 1 gurka mjukt tunnbröd 125 g fäskost vitlök & örter Gör så här: Skiva purjolöken, hacka löken, skala potatisen & skär den i bitar. Fräs lök & purjolök i en kastrull & tillsätt potatisen. Häll i vatten & lös buljongtärningarna. Koka allt under lock i ca 15 min. tills potatisen är mjuk. Mixa soppan slät & tillsätt mjölk & grädde. Värm soppan igen & smaka av med salt & peppar. Tunnbrödrulle: Skiva gurkan i tunna skivor med en osthyvel. Bred färskosten på tunnbröden & lägg gurka på halva tunnbrödet. Rulla ihop brödet till en rulle. billigtmiddagReceptSoppavegetariskt