Portioner 4 Temperatur 200/250 grader Förberedelse 30 min Koktid 30 min Ingredienser: 600 g fiskfilé (ex. torsk) 1/2 citron salt, peppar Pommes duchesse: 800 g potatis 1/2 dl grädde 25 g smör 2 äggulor salt, vitpeppar Dillsås: 25 g smör 3 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 dl grädde 1/2 dl spad från fisken 1/2 dl hackad dill 1 dl riven ost salt, peppar Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form och lägg i fiskfiléerna. Pressa citronsaft över filéerna & krydda med salt & peppar. Ställ in i ugnen i 10-15 minuter. Höj sedan ugnen till 250 grader. OBS! Spara spadet till såsen. Pommes duchesse: Skala potatisen, dela den i bitar & koka den i saltat vatten tills den blivit mjuk. Mosa potatisen & tillsätt grädde, smör och äggulor. Smaka av med salt & vitpeppar. Dillsås: Smält smöret & rör ner mjöl. Blanda ner mjölk, grädde & fiskspadet. Koka upp & låt sjuda ca 5 min. under omrörning. Blanda ner dill & smaka av med salt & peppar. Häll såsen över fisken i formen & strö över den rivna osten. Spritsa potatisen runt kanten av formen & gratinera ca 10 minuter på 250 grader. Potatisen ska få fin färg. Tips! Spara fiskspaden som blir i formen efter första rundan i ugnen. Den ska användas till dillsåsen. Används spritspåse i plast bör potatismoset svalna innan du spritsar den. FiskgratängmiddagReceptTorsk